شهيوات ووصفات أم العربي : الدجاج مروزية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم غنقدم ليكم الدجاج مروزية كيجي هائل بشهادة كل من ذاقو

نحتاجو دجاجة كروازي او بلدي ولكن الافضلالكروازي مغسولة ومنضفة مزيان بالماءوالحامض والملح وسكين جبير

نقسموها الى قطع مخصهاش تبقى قطع كبير يعني دجاجة نقسنوها تقريبا على8 القطع

اعتذر على رداءة الصور معرفتش كيفاش جاونيفلو شوية

من بعض كنرقدوه في ليقامة التالية ونخليوه على الاقل 2 سوايع

الخرقوم عرق+سكينجبير+ القرفة+المروزية بزايد ش شي م ك+الملح+البزار+ضامة الزعفران+ كاس زيت رومية وبلدية مخلطين

وكنعملوه في كوكوط فيها 2 بصلات مشلدين ونمرقو عادي فاش يطيب الداج بلا منقليو الدجاج وبلا منعملو الزيت ودامة الزعفران نخليوهم حتى الدجاج يدخلو الطياب كنفتحو الكوكوط ونزيدو الزيت وضامة الزعفران ونسدو من جديد بدون منقليوه بتاتا نخليوه مرة اخرى يطيب واحد نصف ساعة ونحلو الكوكوط ونزيدو اللوز مفسخ